宋代是中国历史上茶文化的繁盛时期，不论是王公贵族，还是黎明百姓，都嗜好饮茶，并形成了一套有关饮茶的礼仪。随着茶宴之风盛行，日常的饮茶逐渐演变为“斗茶”，即互相比赛茶叶的优劣、茶水的好坏、茶具的良莠、品味的高低等等。斗茶时要看浮沫和击拂的情形，而浮沫是白色的，在黑釉茶碗里看得最清楚，所以斗茶者皆提倡使用黑釉茶器，使得建盏的风头在宋代一时无两。

建盏，宋代八大名窑之建窑所烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。宋代建窑所产的黑釉瓷器，绝大多数是茶碗，统称“建盏”。建盏是黑釉瓷器的代表，其中供御建盏在宋代更是作为皇室御用茶具，被誉为宋代第一茶器。

随着朝代更迭和饮茶方式的改变，完整的供御建盏全品难以得到妥善保管。直到1981年建盏烧制技艺成功复原以后，人们才重新重视建盏的历史文化价值，现在走进建阳，可以看到琳琅满目的建盏产品，建盏在建阳本地百花齐放。然而完整的供御建盏确是难以得见，所以能够留存至今的供御建盏全品，其市场价值往往不菲。

此外宋代商品经济发达，文官集团的统治者以礼制严密掌管着世俗社会，因而未能达标入选供给皇家使用的供御建盏，必须就地销毁不得流入民间，也造成了如今供御残款易寻而供御全品难得的奇特现象。

陆金喜·艺术助理VX:

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