近日由米兰lady的小说《孤城闭》改编，江疏影和王凯主演的宋代历史剧《清平乐》正在热播中。

许多观众发现在这部戏里面由王凯饰演的赵祯(宋仁宗)人设有些不讨喜，还有网友戏谑说宋仁宗就是个“大猪蹄子”。在外，他不敢反抗群臣，不敢反抗规矩；在内，只会欺负对他无限包容忠诚的皇后，对比之下，对其他妃子却表现的更加恩爱。

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历史上宋仁宗是宋朝在位时间最长的皇帝。虽记载不多，但宋仁宗性情宽厚，知人善用，因而在位时期名臣辈出。这份人才辈出的牛人名单里就有你们熟悉的“默背天团”，如晏殊、范仲淹、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、司马光、韩琦、蔡襄、曾巩、包拯等等。而唐宋八大家，宋仁宗朝代就占了6个。

宋仁宗在位期间国家安定太平，经济繁荣，科学技术和文化得到了很大的发展，开创了仁宗盛治，一时间“四海雍熙、八荒平静，士农乐业、文武忠良”。史上有“庆历、嘉祐之治”之称。

电视剧《清平乐》无论是画面，还是制作精美的“服道化”，都高度还原了历史，让观众充分体验到了宋代美学。而宋代的茶文化在宋人生活中占比颇重，那时流行的是“点茶、斗茶”，并且还有一套完整的饮茶工序。

宋代点茶茶器文物

陆金喜复原免毫釉点茶茶器（CCTV 一槌定音 首现）

在剧中也经常出现贡茶以及北苑龙团凤团、福建小凤团等台词。说到凤团，不得不说的就是宋代茶叶史上举足轻重的人物——丁谓和蔡襄。

宋朝时期，福建地区普遍植茶和制茶，茶品质量居全国之冠。北苑茶是宋代盛极一时的宫廷特供茶。北苑就是如今福建建瓯东峰镇，建瓯古称建安、建州。

在宋真宗时期，丁谓任职福建转运使，到建安北苑督造御茶。丁谓改良了北苑御供团茶的工艺，设计了刻有龙凤图案的茶叶模具，生产的茶饼上就有龙凤图案,然后加以金箔装饰，八饼一斤,“大龙团”由此而来。

龙团是皇帝饮用，凤饼则是他的妃子、子女饮用。

皇帝宋仁宗爱茶，对设定茶税都亲力亲为，还下令“勒石”，将臣子蔡襄的《茶录》刊印成册，并雕刻在石碑上，流传千古。蔡襄即《清平乐》里的“美髯公，剧中第十集，蔡襄中了进士，授漳州军事判官。十多年后，蔡襄将任福建转运使，一改过去丁谓的“大龙团”、“大凤团”，发明小而精的“小龙团”（二十饼一斤），敬献与皇帝，并深得宋仁宗喜爱。

点茶在朝廷上具有浓厚的政治色彩，其中较为著名的便是赐茶制度。赐茶制度是皇帝用于彰显恩宠的重要方式。其主要对象包括：官僚集团、文人阶层、军队将领以及外国使臣。

要知道在宋代除非是皇帝赏赐，大臣才可以得到龙团，所以在当时来讲能得到皇帝赏赐的龙团，可以说是很高的荣誉。据说，嘉祐七年，仁宗给宰相赐茶一饼，欧阳修道：“自以谏官供奉杖内，至登二府，二十余年，才获一赐，藏以为宝，时有佳客，出而传玩尔。”

好茶还需配好器，因此茶器建盏诞生，它也是出自福建建州，因黑釉更能衬托白色茶沫观赏茶色而大受欢迎。蔡襄《茶录》之“茶盏”，载“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚……出他处者，或薄或色紫皆不及也。”

陆金喜老师烧制的兔毫建盏

龙凤茶的兴起，为的是区别平民的茶饮。《宣和北苑贡茶录》载：“太平兴国初（976年）特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此”。

而上供皇家使用的供御建盏，也为了和平民做出区分，底款刻有“供御”。由于赐茶所使用的茶器极为讲究，其中供御建盏就是赐茶的主要茶器。供御建盏在宋代遵循“有命则贡，无命则止”。

陆金喜老师复原的供御建盏

建盏因茶而生，作为皇家贡茶的北苑茶与的黑釉建盏珠联壁合，促进了斗茶风俗的兴盛，成为中国茶文化史上的奇观，并影响了日本茶道文化的形成。