曜变建盏是福建建窑宋代所生产的一种黑釉茶盏，在我国只发现半个曜变建盏，曜变建盏完整品，全世界共三只，均藏于日本各美术馆与博物馆中，每七年才开放展览一次。以静嘉堂所藏的曜变建盏最为出名，被称为“碗中宇宙”。

“日出有曜”，曜意为照耀、明亮。日、月、星都叫曜，日、月和火、水、木、金、土五星为七曜。“曜变”一词亦来自日本。曜变一词，多见于日本古籍，也称耀变，如静嘉堂藏曜变建盏原内盒盖上就墨书“耀变”。

陆金喜曜变建盏

日本古陶瓷学家小山富士夫于《天目》一书中，对日本古文献中的曜变相关记载作过考据，依其所列书目，梳理脉络如下：

成书于1363左右的《佛日庵公物目录》与《尺素往来》有“窑变”的记载。《新札往来》《桂川地藏记》有“容变（疑为窑变字形之讹）”记载。1394～1428年间成书的《禅林小歌》中有云，“胡兹盘以建盏居多，有油滴、曜卞（“卞”在日语中与“变”完全同音，小山富士夫认为其为“变”之讹字）……”

以的“曜变”二字记载建盏的文献，最早为成书于室町时代的《能阿相传集》，“曜变（建盏之名）天下稀有之物，釉色如豹皮，建盏中之上上品也”，稍早于常被引用的《君台观左右帐记》（成书于1511年）。日本古籍《君台观左右帐记》记载：“曜变，建盏之无上神品，乃世上罕见之物，其地黑，有小而薄之星斑，围绕之玉白色晕，美如织锦，万匹之物也”。

现多认为“曜变”为“窑变”转化而来（二者在日语中发音也完全相同）。

可惜随着朝代的更迭，饮茶习惯的变化，这种曜变建盏制瓷工艺就失传了。曜变建盏的烧成原理一直是未解之谜，令世界各地的许多陶瓷学家、陶艺师魂牵梦萦。

陆金喜曜变建盏

陆金喜，曜变烧制技艺非物质文化遗产项目代表性传承人，世界首位曜变建盏烧制技艺复原者。陆金喜通过20年的刻苦钻研，于2013年成功复原曜变建盏。陆金喜曜变建盏受到了业内外众多专家学者的赞扬。日本古陶瓷研究专家小林仁博士更是专程两次寻访过陆金喜，称“陆金喜复原的曜变是目前全世界最接近宋代国宝曜变的作品。”

陆金喜